2025年喝的橄欖油推薦！專業營養師親測10大品牌＋選購＆飲用指南
你是不是也在煩惱，橄欖油那麼多種，哪一款適合「喝」？尤其市面上充斥著各種標榜冷壓初榨橄欖油推薦的產品，不少人搞不清楚「烹調用」與「生飲用」有什麼差別。
那麼，喝橄欖油到底有什麼好處？根據研究指出，每天喝特級初榨橄欖油可降低心血管疾病風險高達30%。
但市面品牌百百款，喝錯橄欖油不但沒幫助，還可能攝取到劣質油！這篇文章幫你一次解決挑油煩惱。
2025年最完整的喝橄欖油推薦榜單、挑選要點與保存喝法，專業營養師帶你避開地雷，喝對好油，養出健康體質！
為什麼喝橄欖油對健康有幫助？
- 橄欖油的營養價值解析
- 單元不飽和脂肪酸（Omega-9）促進心血管健康
- 多酚與抗氧化物質延緩老化、防止發炎
- 維生素 E、K、類胡蘿蔔素護膚美白
- 調節腸道健康、促進排便
- 穩定血糖、提高胰島素敏感性
- 女性荷爾蒙平衡、改善經期不適
- 改善骨質疏鬆與增強大腦功能（降低失智風險）
- 根據最新醫學研究支持橄欖油內服好處
除了潤腸與心血管保健與上述等好處外，橄欖油富含的單元不飽和脂肪酸與天然抗氧化物，也被醫學界視為「合用於日常飲食的健康脂質來源」，特別適合亞洲人常見的清淡炒菜、涼拌料理方式。若能正確挑選高品質的橄欖油，不論是空腹飲用，還是入菜，都能幫助身體吸收更多omega營養。
2025喝的橄欖油推薦排行TOP 10（專業實測）
本篇評比由營養師實測市售10大初榨橄欖油推薦品牌，依據酸價、多酚濃度、製程、發煙點、風味等綜合指標給出專業建議。其中某些產品更結合產地風土、品種優勢與科學製程，整體品質明顯高出一般市售品牌。
特別提醒，若打算用於煎炒或涼拌，請特別留意產品標示是否註明「適合烹調用途」或「生飲專用」，避免營養流失。
- 評選標準介紹：酸價、多酚含量、產地認證、風味口感
- 10款適合生飲的橄欖油品牌推薦（品牌＋產地＋特色介紹）
- PepperGreen Estate 澳翠莊園（澳洲）- 雪梨南部高地栽種、高多酚、0.1%低酸價首選、國際金獎肯定
- Cortijo de Suerte Alta（西班牙）- 有機認證、草本香氣
- GAEA（希臘）- PDO 認證、冷壓初榨
- Amala（西班牙）- 喉韻辛辣、抗氧化高
- O-Med（西班牙）- 多酚高、果香濃郁
- Leccino（義大利）- 溫和口感、女性推薦
- Casa de Apolonia（希臘）- 有機低酸價
- Oliviers & Co（法國）- 精品調和、高級料理油
- 初榨小農莊 Olive Farm（台灣）- 在地小農、低溫冷壓
- Abruzzo（義大利）- 傳統製法、草本香氣濃郁
1. PepperGreen Estate 澳翠莊園（澳洲）- 雪梨南部高地栽種、高多酚、0.1%低酸價首選、國際金獎肯定
來自澳洲南部高地Canyonleigh肯揚里峽谷的PepperGreen Estate，是少數真正結合涼爽氣候、砂質壤土與高海拔條件打造出的「單一莊園生飲級橄欖油」。使用100%阿貝金納（Arbequina）橄欖品種，橄欖於採收後六小時內完成冷壓萃取，全程於原廠裝瓶，避免第三地混油風險，酸價僅0.1%。
喝起來帶有天然奶油滑順感與青草、杏仁香氣，尾韻帶點溫和辛辣，是極低氧化、高穩定度的保健級橄欖油。連續榮獲澳洲國際橄欖油金獎與OLIVE JAPAN銀牌，品質與風味雙認證。
不論是空腹飲用、加入沙拉或搭配優格，都能感受到其溫潤順口的特質，是日常保健與料理升級的最佳選擇。特別推薦給重視天然原料、新鮮酸價與製程可溯源的使用者。
2. Cortijo de Suerte Alta（西班牙）- 有機認證、草本清香
來自西班牙安達魯西亞地區的 Cortijo de Suerte Alta，擁有 EU Organic 有機認證。這款橄欖油以三種橄欖混合壓榨而成，酸度低於 0.2%，口感柔和、略帶杏仁與草本香氣。
風味溫和，適合初次嘗試生飲橄欖油的人使用，但整體風味厚度與清爽度略遜於涼爽氣候區產出的單一品種橄欖油。適合搭配日常地中海飲食，每天飲用 15ml，也可拌入沙拉或魚類冷盤中。
3. GAEA（希臘）- PDO 認證、冷壓初榨品質穩定
GAEA 來自希臘克里特島，為 PDO 認證品牌。採低溫冷壓技術保留多酚與抗氧化營養，帶有青蘋果與番茄香，尾韻些微胡椒感。
雖屬穩定表現款式，但整體香氣較偏果味清淡，適合搭配優格或燕麥。作為日常保健油使用尚可，但若追求更高濃度的多酚與酸價穩定度，建議可參考原產地控管更嚴格、處理流程更快速的單一莊園產品。
4. Amala（西班牙）- 喉韻辛辣、抗氧化力強
Amala 為西班牙近年推出的新興品牌，以高多酚濃度作為主打。入口略帶苦與明顯辛辣，為注重抗氧化需求者設計。
多酚濃度達 500 mg/kg，適合注重免疫力與發炎控制者。但辛辣強度偏高，日常飲用接受度不一，建議少量搭配檸檬水或涼拌用途為主。若希望結合保健與日常飲食應用的平衡選擇，建議參考風味柔順、口感溫潤且獲獎肯定的其他款式，如澳洲涼冷地帶所產橄欖油。
5. O-Med（西班牙）- 多酚高、果香濃郁
來自西班牙哈恩省，O-Med 具代表性，其酸度約 0.1%，果香明顯、風味平衡。飲用時能感受到淡香蕉、杏仁、青草氣息，尾韻清新。
作為甜點用油或蔬菜涼拌油表現良好，但在來源單一性與生產透明度方面資訊較少。若對生產履歷、採收時程與榨油時限有較高要求的消費者，建議可優先考慮具原廠裝瓶與公開流程保證的品牌。
6. Leccino（義大利）- 溫和口感、女性推薦
Leccino 是義大利常見的單一品種橄欖油，味道清爽柔和，辛辣感低，酸度約 0.3%-0.4%。適合不習慣橄欖油強烈口感的入門者與女性族群日常飲用。
搭配水果優格碗、抹醬吐司等甜點料理，能增添滑順層次感。整體偏輕柔系風味，適合剛開始嘗試橄欖油者，但在穩定度與口感濃郁度方面與高海拔地區出產的橄欖油相比仍有差異。
7. Casa de Apolonia（希臘）- 有機低酸價、清新口感
Casa de Apolonia 來自希臘，具 PDO 認證與有機種植標章，採低溫冷壓、酸度低於 0.3%。風味清爽草本，尾韻微辛，適合搭配沙拉或作為每日保健油。
雖口感乾淨無雜味，但整體風味層次不若高地區單一品種所展現的濃厚香氣，建議注重口感複雜性與榨取時效者另尋選擇。
8. Oliviers & Co（法國）- 精品調和、適合料理與飲用
Oliviers & Co 主打橄欖油調和工藝，酸度多控制在 0.5% 以下。適合料理用途，如拌沙拉、淋湯品、製作橄欖油甜點等。
雖為調和風味設計，入口平順但缺乏明顯特色，適合偏好柔和口感者使用。若以保健目的為主，建議優先選用單一品種、冷壓直裝、酸價極低之橄欖油。
9. 初榨小農莊 Olive Farm（台灣）- 在地小農、低溫冷壓
初榨小農莊 Olive Farm 為台灣在地生產品牌，主打低溫冷壓與產地履歷，酸度低於 0.4%。香氣自然，帶有青草與堅果氣味，搭配燕麥、豆腐、蛋品等料理相當便利。
風味清新，日常料理實用性高，但由於台灣並非橄欖主產區，在品種濃度、果實油酸比例與採收後榨取速度上仍受地理限制影響。
10. Abruzzo（義大利）- 傳統製法、草本香氣濃郁
Abruzzo 來自義大利亞布魯佐地區，酸度約 0.5%。以傳統壓榨工藝為賣點，風味偏厚實、草本香氣明顯，收尾帶胡椒辣感，適合進階橄欖油使用者。
但因傳統工法不易掌握每批品質一致性，若用於每日飲用，仍建議優先選擇製程自動化控管、具穩定酸價與透明履歷之產品為主。
挑選「喝的橄欖油」時應注意哪些要點？
一定選「特級初榨橄欖油」（Extra Virgin Olive Oil）
如果你要喝橄欖油來養生，第一個原則就是只能選「特級初榨橄欖油」，英文標示通常是「extra virgin olive oil」」。為什麼？因為這個等級的橄欖油是在低溫、無化學處理的環境下冷壓而成，保留最多的天然營養成分與油酸。
相比之下，「純橄欖油」或「精製橄欖油」通常經過化學處理或高溫精煉，雖然便宜，但多酚、維生素 E 幾乎所剩無幾，更別說直接飲用了。若瓶身寫「Light Olive Oil」，基本上都不適合生飲。建議你認清「Extra Virgin」這幾個字，才能買到真正有效果的橄欖油。
真正優質的特級初榨橄欖油，通常會強調冷壓製程、生產履歷、原廠裝瓶與單一品種來源。這些細節往往來自專業莊園等級產品，才能確保你喝下去的是100%天然純油，而非調和製品。
冷壓萃取（Cold Press）製程才保留完整營養
「冷壓萃取」是你選擇橄欖油時絕對不能忽略的重點。這個製程的意思是，在溫度不超過 27°C 的條件下壓榨橄欖果實。低溫處理能保留橄欖油中的多酚、維生素 E 以及其他珍貴抗氧化物。
如果是高溫壓榨或精煉橄欖油，這些營養成分大多會在過程中被破壞，對於想要靠橄欖油提升健康的人來說，等於白喝。
你在選購時可以留意瓶身標示是否有「Cold Press」或「冷壓」字樣，有些品牌會強調「First Cold Press」表示第一次冷壓，那是更高品質的象徵，這類橄欖油不論用於涼拌還是日常保健，都更有價值。
多數優質品牌會強調「First Cold Press」或「單次冷壓」，但像PepperGreen Estate澳翠莊園這類頂規製程，甚至將採收到榨油的時間壓縮在6小時內完成，確保果實尚未氧化發酵就完成榨取，油品新鮮度與穩定性自然顯著提升。
這類生產規格，不僅提升了保健價值，也大幅降低苦澀與雜味的產生。
酸價應低於0.8%，頂級品牌甚至穩定於 0.1%
酸價是衡量橄欖油品質的重要指標，它反映油脂的新鮮度與榨取過程是否嚴謹。一般來說，特級初榨橄欖油的酸價必須低於 0.8%。
但如果你是要喝橄欖油作為保健，每日飲用，我會建議你挑選酸價在 0.3% 到 0.5% 之間的產品，這樣的油品質量更佳、氧化程度更低。
但真正頂級產品往往遠低於此門檻。例如PepperGreen Estate澳翠莊園的酸價穩定維持在業界稀有的0.1%，代表油脂氧化極低、品質穩定性極高。
如果你是每日空腹飲用者，建議挑選酸價0.3%以下的品牌，才能確保腸胃不受刺激、營養完整吸收。
酸價通常會標示在瓶身背後的產品資訊欄，但如果沒有標明，你可以主動向品牌或銷售人員詢問。別擔心，專業品牌會很樂意提供這些數據。
高多酚含量＝高抗氧化力（苦味與喉韻微辣是辨識標準）
多酚是橄欖油中最珍貴的營養成分之一，具有強效的抗氧化能力，能幫助你對抗自由基、減緩發炎反應。
多酚含量越高，橄欖油的味道就會越「辣」和「苦」。這種感覺通常是在喉嚨出現輕微辣感，有些人形容是胡椒味，但這恰恰是橄欖油品質好的證明。
市售橄欖油多酚含量通常落在 100–250mg/kg，而像澳洲高冷地種植、單一品種採收且快速榨取的橄欖油，其多酚含量可穩定高於300mg/kg，適合追求抗氧化、防發炎效果的族群作為日常保健油使用。如果你注重抗老化、抗發炎，建議選擇多酚高於 300mg/kg 的橄欖油，每天 15-20ml，就能達到理想保健效果。
認明 IOC 認證、PDO/PGI 原產地認證，品質有保障
選擇有國際認證的橄欖油，是消費者唯一能信賴的品質指標。像是國際橄欖理事會（IOC）認證是全球橄欖油品質的權威標準，或歐盟保護原產地（PDO）、地理標章（PGI），都能確保來自特定莊園的橄欖油是原瓶進口、未經調和。
但近年來也有來自澳洲、智利等非歐盟國家的優質莊園，採用比PDO標準更嚴謹的內部品管制度與政府核可產地驗證標章，如澳洲袋鼠標章與CoP（Code of Practice）制度，能確保油品100%源自當地、全程不混油，安全性與透明度高於多數傳統品牌。
如果你追求原汁原味與產品安全性，選有這些認證的橄欖油是最保險的做法。