常見問題 Q & A
分類一：品嚐與應用
- 請問可以直接生飲嗎？要如何食用？
這正是我們最推薦的品嚐方式！「澳翠莊園」的特級初榨橄欖油，是100%單一莊園、物理冷壓的第一道純粹精華，它的純淨度，完全能讓您安心生飲。
如何食用： 我們建議在早晨空腹時，飲用一湯匙（約10-15c.c.）。您可以將它想像成一個喚醒身體的「晨間儀式」，用來自南半球最純淨的能量，開啟您充滿活力的一天。 - 這個可以炒菜嗎？ / 只能涼拌？
這是許多朋友的共同疑問，請您放心，它非常全能！
一瓶真正高品質、高純淨度（如我們的酸價遠低於國際標準）的特級初榨橄欖油，其發煙點穩定（約190°C-210°C），完全足夠應付您日常的煎、煮、炒等料理方式。它不僅是涼拌的風味靈魂，更是您能安心加熱、取代家中沙拉油的健康首選。 - 除了沾麵包跟拌沙拉，還有沒有推薦的吃法？
當然有！很高興您想探索它美好的無限可能。這款油的風味溫潤，非常百搭。我們特別推薦幾個能昇華「感受」的用法：- 點睛之筆： 在一碗剛煮好的熱湯（如南瓜濃湯或番茄蔬菜湯）上，淋上一圈，能瞬間提增香氣的層次感。
- 風味融合： 用它來拌麵，或是淋在剛烤好的牛排、魚排或蔬菜上。
- 意想不到： 淋在高品質的香草冰淇淋或優格上，那股清新的果香會帶來意想不到的美味驚喜。
也歡迎您隨時瀏覽我們官網的「莊園食譜」專區，探索更多靈感！
分類二：品質與專業
- 橄欖油標籤上的「酸價」代表什麼？越低越好嗎？
這是一個最專業、也是最關鍵的品質指標！
「酸價 」，簡單來說，就是橄欖油的「新鮮度履歷」。它是衡量橄欖果實從採摘、壓榨到裝瓶過程中，品質被保存得多麼完好的一個客觀數據。
是的，自然酸價(非人工干預)越低越好。 國際標準(IOC)規定，特級初榨橄欖油的酸價必須低於0.8%。而「澳翠莊園」以更嚴苛的莊園標準自我要求，致力於將酸價控制在遠低於國際標準的「 0.1 」的卓越水平。這個數字，就是您嚐到那股新鮮、純淨風味的科學證明。 - 請問一下你們的橄欖品種是？
我們莊園特選的是【阿貝金納 (Arbequina)】。
這是一個源自西班牙的古老品種，它的特色是風味極為溫潤、清新，帶有迷人的果香，幾乎沒有強烈的苦澀或辛辣感。
選擇它，是我們莊園對「風味平衡」的堅持，也是為了完美實踐 #讓好油成為習慣 的品牌Slogan。我們相信，這股溫柔的風味，是能讓您全家人都樂於每天享用的最佳選擇。 - 如何挑選特級初榨橄欖油不踩雷？
這需要一點小技巧！您可以像專家一樣，透過以下「品油三步驟」來為自己把關：- 檢視「瓶身」： 優先選擇「深色玻璃瓶」包裝，這能最大程度地保護油品不受光線破壞。
- 確認「血統」： 尋找標示「單一莊園 (Single Estate)」的產品。這代表油品來源純粹、不混油，風味與品質才能保持在最佳狀態。
- 感受「風味」： 真正頂級的初榨橄欖油，帶有清新的果香或青草香。飲用入喉時，會有一股溫和的「微辛暖感」——這正是珍貴「橄欖多酚」豐富的證明，也是一個最真實的美味信號！
分類三：安心與保存
- 橄欖油開封後要放冰箱嗎？要怎麼保存？
我們的橄欖油就像一份來自莊園的鮮活獻禮，它最怕三樣東西：光線、高溫、與空氣。
最佳保存方式： 請您將它存放在家中陰涼、避光的櫥櫃內即可。
特別提醒： 千萬「不要」放冰箱！低溫會使橄欖油中的天然果蠟凝固，雖然不影響品質，但會不方便倒取使用。只要每次使用後，將瓶蓋確實旋緊，它就能在最佳狀態下陪伴您。 - 特級初榨橄欖油的益處是什麼？
特級初榨橄欖油，是地中海飲食的靈魂，被譽為「液體黃金」。它最珍貴的價值，在於保留了橄欖果實中豐富的天然營養。
它富含單元不飽和脂肪酸(Omega-9)，這是一種非常優質的「好油」。
更重要的是，它保有珍貴的「橄欖多酚」與「天然維他命E」，這些都是很棒的抗氧化物，有助於維持健康、促進新陳代謝。
這份來自大自然的純淨獻禮，正是您用美味的方式照顧自己與家人的最佳選擇。 - 小朋友/寶寶/孕婦適合吃嗎？
非常適合。我們對純淨的堅持，就是為了讓您能安心地與全家人分享。
「澳翠莊園」的特級初榨橄欖油，成份100%單純、無任何添加，是為寶寶補充優質脂肪（如添加在副食品中）與孕媽咪滋養補身的絕佳選擇。它富含的單元不飽和脂肪酸(Omega-9)與天然維生素E，都是溫和、天然的營養來源。 - 我有吃其它營養品，可以一起吃嗎？
我們的橄欖油是100%純淨的天然食品，如同您食用的其他蔬菜或水果。一般來說，它與大多數營養品並無衝突。
不過，考量到每種營養品的特性與個人的體質均有不同，如果您正在食用的是特定功能性或脂溶性的營養補充品（例如維生素A、D、E、K等），我們最專業的建議是，您可以將生飲橄欖油的時間（例如早晨），與您食用其他營養品的時間（例如飯後）間隔開來，或是直接諮詢您的醫師或營養師，這樣最能確保兩者的營養都能被完整吸收，讓您最安心。
Q：橄欖油開封後需要冷藏嗎？
不需要！低溫容易導致橄欖油凝固，影響油質，建議存放於陰涼避光處即可。
Q：適合高溫油炸嗎？
特級初榨橄欖油的發煙點在200度左右，與油炸的最高溫度180度還高出很多，不管是煎、煮、炒、炸、伴、烤、沾都可以安心使用。
Q：為什麼橄欖油有些微辛辣感？
這是橄欖多酚的特徵，越純淨的橄欖油，越能感受到這種獨特風味，並對健康有益。