低卡高纖｜清甜爽脆橄欖油漬水蓮

🧾預備食材

1. 新鮮水蓮 1把
2. 澳翠莊園特級初榨橄欖油 3大匙
3. 蒜頭 2瓣
4. 紅辣椒 1根
5. 海鹽 1/2小匙
6. 檸檬汁 1小匙

料理步驟：

1. 水蓮洗淨切段，用滾水燙 10 秒後 立刻泡冰水，瀝乾備用（保持爽脆口感）。
2. 橄欖油 + 蒜片 + 辣椒小火炒香，關火後加入 海鹽 + 檸檬汁 拌勻。
3. 將橄欖油醬汁倒入水蓮拌勻，冷藏 30 分鐘 風味更棒！

小提醒：
✔ 如果想增加風味，最後可在淋上澳翠莊園特級初榨橄欖油提味。