冰箱常備清爽涼拌菜｜橄欖油涼拌毛豆薏仁

🧾預備食材

1. 毛豆 100g
2. 薏仁 50g
3. 澳翠莊園橄欖油 1大匙
4. 黑胡椒 1小匙
5. 海鹽 1小匙

料理步驟：

1. 毛豆仁水煮，煮熟瀝乾放涼備用。
2. 薏仁清洗後不用泡水放電鍋蒸熟，內鍋放入 150cc 水，外鍋兩杯水，電鍋跳起來後悶一下（大概15分鐘），外鍋再倒入一杯水蒸熟後拿起來瀝乾水分。
3. 取ㄧ大碗放入毛豆和薏仁，加入 #澳翠莊園特級初榨橄欖油 、黑胡椒、海鹽調味完成！簡單美味上桌，其實只加橄欖油和海鹽調味就好吃極了！

小提醒：
✔ 適合炎熱天氣、午餐輕食。