《澳洲 澳翠莊園 PepperGreen Estate》坐落於澳洲新南威爾斯州南部高地，這裡是涼爽氣候葡萄酒的優質產區。
我們以種植來自 Canyonleigh 起伏山坡的頂級葡萄為傲。
這片土地以崎嶇地形著稱，擁有富含岩石的沙質壤土與粘土，為釀造精品涼爽氣候年份酒提供了絕佳條件。
沿著通往葡萄園的小路，我們的橄欖園同樣坐落於這片崎嶇的土地上。
我們採用創新的種植與生產技術，以確保每一顆橄欖都達到極致的品質，
為當地的美食愛好者帶來風味純正、口感細膩的橄欖油。
無論是我們獨家釀造的涼爽氣候葡萄酒，還是風味優雅的特級初榨橄欖油，
《澳洲 澳翠莊園 PepperGreen Estate》的每一款產品，都蘊含著我們的匠心與熱情，值得您細細品味。
澳翠交響曲：澳翠莊園的起源
開場（序曲）
清晨的薄霧中，一縷悠揚的樂音彷彿在葡萄園間迴響。澳翠莊園（PepperGreen Estate）的故事正如一首交響樂的序曲，在這片土地上悄然奏響。創始人之一 Katrina 擁有深厚的音樂背景，對旋律與節奏之美有著獨到的感悟。她將音樂的理念融入莊園經營，在她眼中，釀酒如同譜曲——每個步驟都講求和諧，每一種元素都須彼此共鳴。也因為這份信念，澳翠莊園自誕生之日起便定下了溫暖而高雅的基調。
發展（主旋律）
2013 年，屬於澳翠莊園的主旋律開始成形。那一年，Hank和Katrina 踏上雪梨南部高地South Highlands，這片翠綠起伏的山巒，便深深為之傾倒。清新的涼風、豐饒的砂質壤土，以及歷史小鎮Berrima 貝里馬悠然寧靜的節奏，彷彿共同譜出一段動人的樂章，在他們心中引起了強烈的共鳴。南部高地坐擁在Canyonleigh肯揚里峽谷獨特的氣候與地貌孕育出細緻而富有層次的土地，契合著他們對純粹風味的嚮往。就在這片風光旖旎的土地上，他們決心落地生根，把滿腔的熱愛化為澳翠莊園獨一無二的主旋律，開啟屬於自己的醇美篇章。
經營理念（和聲與協奏）
在澳翠莊園廣闊的田野上，兩種樂章同時奏響—葡萄園與橄欖園交相輝映。葡萄藤纏繞架間，結出飽滿芳醇的果實；橄欖樹亭亭聳立，孕育出金綠澄澈的初榨油滴。一紅一綠，一酒一油，如同交響樂團中的不同樂器，各自演奏卻又完美融合，構成了澳翠莊園的核心樂章。Hank和Katrina相信，正如管弦樂需要各種樂器和諧共奏，美酒與橄欖油的並舉能為賓客帶來更豐富完整的風味體驗。
秉持對土地的尊重與熱愛，澳翠莊園將永續經營的理念融入每一寸農田與釀造細節。他們深知，只有善待這片滋養萬物的土地，品牌的交響曲才能世代傳唱。從修剪葡萄枝葉到釀酒裝瓶，每一步都一絲不苟、精益求精—這種對品質的極致追求，正如指揮家反覆琢磨每一段樂譜，只為呈現最完美的樂音。也因此，澳翠莊園出品的每一瓶葡萄酒、每一滴橄欖油，都浸透著對卓越品質的不懈追尋，映照出品牌堅持不懈的精神。
品牌願景（未完的樂章）
歲月流轉，澳翠莊園的交響曲仍在譜寫，尚未為這場樂曲畫下休止符。每一年的收成、每一季的新釀，都為這首品牌交響增添新的旋律。展望未來，Hank和 Katrina將繼續以創新的精神探索更多可能，為世人帶來更美妙動人的風味—無論是更加豐富的葡萄酒系列，或是更醇厚芳香的橄欖油，他們都將秉持初心，忠實呈現澳洲南部高地的風土之美。
一瓶油，一首未完的樂章——澳翠莊園商標的故事
音樂與橄欖油，看似毫無關聯，卻在《澳洲 澳翠莊園 PepperGreen Estate》的故事裡，交織成一段優雅的旋律。當你仔細端詳這瓶油的標誌，那個宛如音符流轉的標誌，是否讓你聯想到某種熟悉的形狀？它像極了一個高音譜記號（Treble Clef），纖細而優雅地盤旋，在瓶身上輕輕奏響。但它並不只是巧合——這背後藏著品牌創辦人之一 Katrina 的音樂故事。
從音樂到橄欖樹，延續純粹的美好
在投身橄欖油事業之前，Katrina 是一名學習古典音樂的人。她的世界曾經充滿著巴洛克、浪漫派的旋律，音符在琴鍵與樂譜之間流淌，帶著純粹與細膩的情感。而當她決定投身農業，將心血傾注於這片澳洲南部高地的橄欖園時，她選擇將音樂的靈魂帶進來——讓品牌，像一首動人的樂曲般被人記住。這正是為什麼澳翠莊園的商標，如同一個高音譜記號𝄞
但如果你再細看，你會發現，那個旋轉的符號上，還藏著兩個字母—— 「P」與「G」，正是「PepperGreen」的縮寫，悄悄藏在音符的流線之間，彷彿一個 秘密的旋律密碼。不只是商標，更是一個訊息—— 它象徵著，這瓶橄欖油，就像音樂一般純淨、優雅，經過細緻雕琢，才得以成為最美的樂章。它代表著，這款橄欖油的製作過程，就如同音樂創作，需要時間、匠心與對品質的執著。
一瓶來自音樂靈魂的橄欖油
Katrina相信，真正好的橄欖油，應該像古典樂一樣，經得起時間考驗，越品嚐，越能發現細膩之處。
這也是為什麼，澳翠莊園的每一滴橄欖油，都來自單一莊園，全程於當地完成，不假手他人——因為音樂不能假彈，橄欖油也不能妥協。 當你打開這瓶油，緩緩倒出的那一抹金綠色，就像是琴鍵上的音符，流暢而純粹。 每一口的果香與微微的橄欖多酚辣感，都是職人們的用心，就像演奏者精心詮釋每一個樂句。
這不只是一瓶油，這是一場五感交織的體驗，讓你的料理，彷彿帶上一段未完的樂章，由你，繼續譜寫。
